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在大上海30、40年代鼎盛时期的老建筑里,开着一家专做洋房私房菜的餐厅——*公子,从开业前的备受期待,乃至现在的业内标杆,已跨过五年,正进入第六年。

没有招摇的门头,没有放肆宣传,在一栋工业风的洋房前,一块“*公子”金字招牌,就藏在精心修剪后的绿植里。轻按门铃,随着玻璃门缓缓而开,堪称完美的私宴,就此展开…

整栋洋房上下两层,一层只放一张桌子。通往二楼包房的楼梯,还配有另一个门,两层互不打扰,私密性绝佳!小到2-3人的私密约会、宴请、家宴,或是大到22人的公司团建,都能容纳!

一楼走的是文艺复兴路线,欧式繁华的装修,让很多喜欢拍照打卡的小姐姐都选在这里办生日party。

二楼则更倾向于侘寂风,工业感的装修,极具线条的流畅性!

低调奢华的家具摆件、暖*色的水晶灯光,一切都充满了神秘与高级的气息。

细节之处更是用心,年历史皇室品牌SKULTUNA的*铜烛台、花瓶,WEDGWOOD文艺复兴餐具、纯手工制造的Riedel酒杯…店里的每一处都是*公子亲自挑选来的。

墙上挂着的都是艺术家的作品,现在陈列着的是艺术家孙尧《影之痕》系列的作品。

《脸之风景No.8》;LandscapeofFaceNo.8,c.,xcm

他擅长构筑“人类终结后的梦幻图景”,在他手下,笔触和色彩回旋流动、就如同无序的藤蔓爆发蔓延,在亦动亦静的古典绘画痕迹中,展现出无尽的暴力和美…看对眼缘,想要收藏的话,可以直接在店里联系*公子哦!

与周围簇拥扎堆的网红潮店不同,来这里,更像是去位有故事、有品位的“老朋友”家做客。

看了环境就很想了解这家餐厅的主人——*公子。听到*公子,很多人会误会,其实她是位窈窕佳人。她并非出身餐饮界,因此人们常常好奇:“怎么会开这么家高端的私房餐厅,还做的那么成功?”

*公子却说,起初是无心插柳之举。在开业后的六年时间里,每一步成长都是她“任性”尝试的结果。因为爱吃,就试着去做菜;因为朋友们肯定,就把原本的试手之举变为现在的专业餐厅。自己怎么舒服怎么来,和专业习得无关。

交谈中得知,她是湖南大家族中最小的孩子,只在照片中得以窥见家族的鼎盛时期。爷爷曾是湖南教育厅厅长和湖南大学的校长,平生的爱好便是收藏古董字画了,往来的文人中也不乏柳士英这样的著名建筑学家,后来还为家族设计了早期现代主义风格的府邸。

也难怪*公子敢亲自操刀餐厅的设计,从室内装修再到餐盘选品,菜式的摆盘。因为“生活美学”这件事早已透过血液悄无声息的浸润了她。

她总说,无论是高端如燕窝,还是平常如一根梅干菜,对待食材的态度都应该是非常严谨的,因为美味本不分高低与贵贱!

开了那么久一直很难订到座位,这次我们终于约上了老朋友一同前去,感受这私房菜的魅力。入席后才知道,每一道都是惊艳味觉、视觉、嗅觉的珍馐!

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很多来这里吃饭的食客都是劳斯莱斯幻影车主级别,连劳斯莱斯幻影第八代中国上市的六场晚宴都在此举办。悄悄地说,这道醉蟹可是车主们都认证的喔!

最近正是吃螃蟹的最佳时节,经15年花雕、茅台腌制2天后的螃蟹,吃起来鲜甜鲜甜的。很多熟客都逼着他们出外卖,*公子却笑着说:“暂时没有这个想法”。这道上海人都熟悉的熟醉蟹把他们家的功底,展现的淋漓尽致!

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精致前菜三品

前菜刚上桌,就被这带着东瀛风情的木盒子给吸引了,里面盛有三道风格迥异的前菜:鲟鱼子酱拌深海鳌虾、香糟卤法式鹅肝、苏格兰炸蛋,小巧而精致。

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精工文火養生湯?主厨功夫汤

还没上桌,汤品里老鸽独有的鲜香就已缓缓袭来~再懂经的老饕,也会被这一碗汤给折服的!

大厨精心挑了冬虫夏草、干贝、黑玛卡、西洋参、三年老鸽等10+种食材,经8个小时的文火慢煮,才能得到这么一碗看似清透,实则回味无穷的高汤。

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古法葱烧日本海参

汤品过后,第一道主菜上桌,是古法葱烧日本海参。虽然很多高档餐厅都会有,但来尝过的食客们总说:“论味道,还是这里的更胜一筹!”

用的是日本的关东参,营养价值很高。吃起来,肉质紧实,Q弹的很,质地嫩滑,仿佛轻轻一抿就滑到了喉咙~

美式龙虾酱佐法国蓝龙虾配鸡油菌

当法国蓝龙虾,遇上了世界四大名菌之一的鸡油菌,就有了这一道山珍与海味碰撞的精致料理了。

大块的龙虾肉,需要配上精工文火,再佐上他们亲自熬制的美式龙虾酱,一口就能尝到不同海域的美味!

香草滚石霜降雪花和牛

香草滚石霜降雪花和牛,用的是厚度适中的牛小排,不会过于肥腻,也完全不会干柴。

上桌时,下面还会铺有一层滚烫的火山石,随着温度的上升,香茅和迷迭香的气味都被激发了出来,每一口肉都带着细腻的香气~

金汤河豚鱼,是很多食客想要前来打卡的原因之一。上好的高汤再加入河豚鱼骨、鱼肉,熬制特调出金色的汤汁,鲜香浓郁。

汤里的鱼肉是主厨纯手工制作的鱼片,制作过程中只用纯天然的原料上浆,吃起来,集鲜、香、嫩、Q弹与一体,顺滑又爽口!

一套菜单里会有十道佳肴:前菜、刺身、主食、燕窝都能吃到。我们在这里先卖个关子,更多精美的菜品等大家自己去挖掘哦~

魔都曲径通幽的马路,大大小小+条,在那些不为人知的老弄堂里,常常藏着些低调却又奢华的私宴料理。价格可能略有小贵,但这何尝又不是一种对生活的追求,对辛苦自己的犒劳呢!

*公子

(天平路店)

店铺



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