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大暑节气何惧，三城葡萄酒大咖们为你品评14款西班牙白葡萄酒，妥妥清凉整个夏天！

上海方才出了梅雨季节，大暑又如约而至，潮湿闷热；北京的小伙伴也是对直逼40度的干燥高温叫苦不迭；深圳说已经习惯了……

炎炎夏日中喝点什么解暑呢？西班牙的白葡萄酒了解一下！

为了让大家喝酒不踩坑，也为了让真正的好酒闪闪发光，西班牙美酒WinesFromSpain特意组织三城品鉴活动，召集上海、北京和深圳的葡萄酒行业人士，侍酒师、葡萄酒酒吧经营者、专业媒体……为大家一次尝遍西班牙的经典和小众白葡萄酒，以专业的眼光，同时亦从消费者角度，给出真实的意见，让我们一起看看大家的评价吧！

第一组选手

是来自DORíasBaixas下海湾的三款白

DORíasBaixas下海湾位于西班牙西北角，湿润多雨，葡萄品种阿尔巴尼诺Albari?o是该产区的主导品种。

阿尔巴尼诺Albari?o葡萄酒会呈现丰富的花香和果香，可能还会有丝丝咸鲜味，清爽的酸度和饱满酒体相平衡。传统上是不过桶的清爽型，不过近年来亦有酒庄通过橡木桶陈年提升葡萄酒的复杂度。

图片来源于CopyrightICEX

-DORíasBaixas下海湾酒单-

经典清爽型、混酿浓郁型、超级复杂型

1.MartínCódaxAlbarin?oBlanco

%阿尔巴尼诺Albari?o

进口商：山东维娜酒业

零售价：元

2.SantiagoRuiz

混酿酒款，70%阿尔巴尼诺Albari?o,加之10%洛雷罗LoureiraBlanca,10%格德约Godello,10%特雷萨多拉Treixadura+白凯诺Caí?oBlanco

进口商：醇雅明坊

零售价：RMB

3.PazoSe?oránsSeleccióndeA?ada

%阿尔巴尼诺Albari?o

在不锈钢桶中带酒泥陈年30个月

进口商：EMW

零售价：RMB

来自专业人士的评价：

北京小伙伴评价：“第一款MartínCódax体现了产区Albari?o最基本和最典型的风格，清新爽口，强调果味。清新的酸度和轻盈的酒体，可以搭配一些口味较重的食物或者油炸的食物，如*油焗龙虾、天妇罗，或者直接作为开胃酒。性价比冠*。”

深圳小伙伴：“第二款SantiagoRuiz明显感觉到比第一款更有复杂度，果香更成熟，偏核果香气，有一点白瓜香气，有一点点creamy的口感。余味更长，浓郁度中等。”

北京小伙伴：“第二款更为复杂却仍然不失清爽的酒款适合搭配风味多样的食物，如海南椰子鸡、带酱汁的口味略重的海鲜、北京烤鸭、香茅烤鸡等。”

上海站的小伙伴们对第三款印象颇深：“第三款PazoSe?oránsSeleccióndeA?ada的酸度和复杂感完美，是阿尔巴尼诺Albari?o这个品种非常高端的表达，平衡。十分适合搭配章鱼菜肴。”

第二组选手

是来自DORueda卢埃达的三款白

DORueda卢埃达产区和青葡萄Verdejo两者可分不开，青葡萄占据了卢埃达产区87%的种植面积。

最多见的青葡萄Verdejo葡萄酒还是年轻、清爽、易饮的风格。其呈现明亮的稻草*，香气馥郁，同时带有柑橘、草本和茴香的风味，酒体饱满，酸度中等或较高，口感丰富顺滑，有些许油脂感，回味带些微苦。如今我们也可以见到些经过橡木桶陈年的verdejo，在口中会更具分量感和坚果的风味。

图片来源于网络

-DORueda卢埃达酒单-

超多果味型、甜美泡泡糖、未嫁接老藤

4.Shaya

%青葡萄Verdejo部分橡木桶中陈年

赞助商：卢埃达法定产区

零售价：RMB

5.Vi?aCimbronFermentadoenBarrica

%青葡萄Verdejo法国橡木桶中发酵和陈年9个月

赞助商：卢埃达法定产区

零售价：RMB

6.BlancoNievePieFranco

%青葡萄Verdejo旧橡木桶陈年24个月

进口商：西班牙美食美酒中心

零售价：RMB

来自专业人士的评价：

上海站的小伙伴们有的钟爱第四款：“第四款Shaya超级多果味，消费者肯定喜欢”；有的更喜欢第五款：“我喜欢第五款Vi?aCimbronFermentadoenBarrica，这款呈现舒服的杏仁味，适合搭配前菜，青口、生蚝、沙拉等等。”

北京小伙伴：“第六款BlancoNievePieFranco偏氧化的成熟风格，在烟熏、烤坚果、蜂蜜的多种香气中透出核果的风味，有油脂感，柔和的酸度，酒体偏饱满。这款酒名称中的‘PieFranco’是指葡萄藤未嫁接。适合搭配口味略重的河鲜或者海鲜，如土豆烧蟹、红烧带鱼等。”

深圳小伙伴：“第五款Vi?aCimbronFermentadoenBarrica是我们最喜欢的，有香蕉味泡泡糖的香气、甜美、余味有奶油话梅糖香气、花香和矿物质感。是一款非常有意思的酒，很有特点。配餐建议：高级别生蚝、酸汤面、酸菜鱼。”

第三组选手

是来自地中海沿岸的四款白

来自地中海沿岸的小众品种们，帕雷亚达Parellada,马卡贝奥Macabeo和沙雷洛Xarel·lo这些原来做Cava起泡酒的品种做成静止酒是什么样呢？

DOMontsant和DOTerraAlta两个相距不远的产区，他们的白歌海娜又会有什么不同呢？

图片来源于网络

-地中海沿岸产区酒单-

香、真香、可真香

7.ParésBaltaBlancdePacs

46%帕雷亚达Parellada,42%马卡贝奥Macabeo12%沙雷洛Xarel·lo

DOPenedès佩内德斯

进口商：罗翌酒业

零售价：RMB

8.SolpostGarnachaBlanc

%白歌海娜GarnachaBlanc

50%在旧法国橡木桶中发酵，带酒泥陈年5个月

DOMontsant蒙桑特

进口商：思越供应链管理（上海）有限公司

零售价：RMB

9/1（上海站）EdetàriaSeleccióBlanc

%白歌海娜GarnachaBlanc

60年老藤，90%在升和升法国橡木桶中陈年8个月

DOTerraAlta特拉阿尔塔

进口商：葡轩酒业

零售商：RMB

9/2（北京站、深圳站）ViaEdetanaBlanc（北京站、深圳站品鉴）

70%白歌海娜GarnachaBlanc,30%维欧尼Viognier

50%在L和L的法国橡木桶中陈年2-4个月

DOTerraAlta特拉阿尔塔

进口商：葡轩酒业

零售价：RMB

专业人士评价：

北京小伙伴：“第八款%白歌海娜GarnachaBlanc带来的较高的酒精度因为有清爽的酸度而变得平衡。即适合做为开胃酒单独饮用，也可以其较为纯净的果味搭配各种河鲜。”

深圳小伙伴们钟爱第9/1款：“整体感觉中规中矩、平衡感强、余味悠长、口感很好。搭配山羊奶酪妥妥的。”

上海站的小伙伴仔细品评：“第七款的Cava混酿静止酒，蛮香的，有蜂蜜的香气；第八款圣山产区的白歌海娜更具特色，第9/1款有甜美的奶油香气，些许桂皮、香草的香料味。不过第八、第9/1款都很芳香，桶味也比较重。”

北京小伙伴很喜欢9/2款：“成熟*色水果的香气，略带酒泥及矿物风味，酸度清爽可人。白歌海娜为主混入了一些维欧尼，酒体更为饱满，香气也更为复杂一些。”

第四组选手

是来自西班牙中部的四款白

来自西班牙中部和偏北偏南的三个重要产区，选择的品种或传统经典、或是从前基本不做单酿。

里奥哈过桶的%维尤拉viura，传统风格是否受欢迎？杜罗河畔的%阿比洛梅尔AlbilloMayor，原先仅作混酿之用，在红葡萄酒中调配入少量使之柔和，%会不会毫无个性呢？拉曼恰广袤无垠，爱伦Airén葡萄更是西班牙种植最广泛的品种，多做蒸馏白兰地之用，会不会香气缺少呢？

图片来源于CopyrightDOCaRioja

-西班牙中部产区酒单-

传统桶陈、想不到的品种、产量最大却少单酿

10/1（上海站、北京站）ValserranoBlancoFermentadoenBarrica

%维尤拉Viura

带酒泥发酵3-4个月

DOCaRioja里奥哈

进口商：西班牙美食美酒中心

零售价：RMB

10/2（深圳站）PredicadorBlanco

28%白歌海娜GarnachaBlanc、20%玛尔维萨Malvasía、52%维尤拉Viura

法国橡木桶10个月陈年，30%全新桶，70%用过一次桶

DOCaRioja里奥哈

进口商：华艺酒业

零售价：RMB

11.DominiodeláguilaVi?asViejas

%阿比洛梅尔AlbilloMayor

10个月法国橡木桶陈年

DORiberadelDuero杜罗河岸

进口商：西班牙嘉龙红酒

零售价：RMB

12.Alejairén

%爱伦Airén

24个月法国橡木桶陈年和6个月瓶中陈年

DOLaMancha拉曼恰

进口商：青田六合贸易有限公司

零售价：RMB

专业人士评价：

深圳小伙伴对10/2款评价颇高：“这款帽子酒的复杂度很棒、有蜂蜜、花香、坚果、芝麻油、月桂、白胡椒香气，矿物感强。口感圆润饱满。配餐建议：百搭，麻辣小龙虾、醉虾、坚果、火腿、奶酪。”

上海站小伙伴们都被第12款惊艳到了：“没想到第12款%爱伦Airén葡萄酒的香气很特别，有坚果香气，还酸度柔和，酒体饱满，很特别的葡萄酒。值得一试。”

北京小伙伴认为：“第10/1款非常明显的氧化风格，典型里奥哈白葡萄酒的特点。烤坚果、橡木、蜂蜜风味中透出核果的香气，酒体丰厚，回味持续。可以做为正餐收尾的酒款，或者单独饮用。”

上海、北京、深圳小伙伴纷纷表示：“第11款有勃艮第的感觉，核果酵母香气，酸度柔和，带有矿物质感。”

上海小伙伴这样评价第11款：“很喜欢第11款的阿比洛梅尔AlbilloMayor，回味愉悦，会受消费者喜欢。”

第五组只有一个选手：

卢埃达*金酒！

喝一口就再也无法妥协！

13.DeAlbertoDoradoNV

%Verdejo青葡萄

置于大玻璃瓶中在阳光下暴晒进行氧化陈年，24个月橡木桶陈年（索雷拉系统）

DORueda卢埃达

赞助商：卢埃达法定产区

零售价：RMB

上海站的小伙伴们对于最后一款*金酒初闻都觉是雪莉酒，可能是Amontillado,但是侍酒师们还是非常专业的，纷纷提出其酸度颇高应该不是。梁霸大胆地说出，不会是*金酒吧！

深圳站评价：“有明显的氧化陈年香气，焦糖、蜂蜜、太妃糖、烤坚果等香气；集中度和复杂度远高于之前的静止酒，酒精融合度做的很好，瓶子吸引人。其中有2-3位来宾特别喜欢这款酒的风格。配餐建议：浓油赤酱的本帮菜。”

北京站评价：“典型的rancio风格，多种坚果、咖啡、焦糖的香气饱满而浓郁，适合年龄较大成熟稳重的消费者。这款酒经过加强之后在大玻璃瓶中在太阳下熟化几个月，并且经过solera系统的培养，品质和风格统一。这个风格的酒在Rueda产区也只有区区两个酒庄出产，属于稀有的风格。适合净饮，或者搭配不太甜的甜点，也可以搭配较轻柔的雪茄或者小雪茄。”

为大家一口气品评了西班牙的各种白葡萄酒，哪一款会是你的心头好呢？欢迎留言哦~

上海站

感谢RosalindaFeng，ArneisWu，SunnyXu，Feifei，EddieQiu，Edison，JackChen，YilinHuang，King，LeoLiang，Kerry，ChristianZhang，VictoriaWang的现场参与。

深圳站

感谢MingpoXu，AlexZhang，RongBing，Rex，Aileen，Leo，RosettaLin，XiaomengYu，JueZhuang，KexinSun，YiqingCai的现场参与。