经历了一个多月的隔离生活，大家对美食寄托的想念达到了峰值，纷纷打出“疫情后要外食吃到扶墙而出”的口号。

在家的小编闲来无事，研究起各个地方的美食和新鲜做法，在挖掘出了宝藏收藏的同时，也找到一些不为人知的行业内幕……

No.1

关于外卖

外卖服务的不断壮大，让我们能够足不出户从亚欧板块直接吃到阿巴拉契亚山脉。

我们惊叹于师傅的好手艺，3菜一汤，算上6公里的路程，只花了20分钟，炒菜贼快！

但是，有些现象并不是你所想的一样。

看图说话：

你知道你的外卖里添加了什么吗？___

A.喷香的米饭

C.新鲜蔬菜

B.冒热气的肉丝

D.香甜玉米

答案

点击下方空白处获得答案

都不是

料理包*了解一下

天保质期，机械化加工，

口味始终如一，但卫生…….

No.2

关于奶茶

周董戒不掉的奶茶了解一下？

奶茶的香气浓厚，唇齿留香，配上珍珠的香甜富有嚼劲，布丁的爽滑，怪不得坐拥千亿市场，令无数男生女生竞折腰。

但是，有些现象并不是你所想的一样。

看图说话：

你知道你的奶茶里添加了什么吗？___

A.飘香茶包

C.Q弹珍珠

B.浓郁牛奶

D.黑糖糖浆

答案

点击下方空白处获得答案

不全面

还有奶精（植脂粉）

奶精是人工调制的奶味品*，放入饮品中虽能提高口感，但其中含有反式脂肪酸，是对健康有害的油脂，人体不但很难代谢，劣质的奶精还容易导致各类心血管疾病。

所以，为什么喝奶茶容易胖？

给你个眼神自己体会~

No.3

关于牛奶

相信此时的你一定在想，那就直接喝牛奶吧，牛奶绿色纯天然，天然有机，满杯营养，只要不是乳糖不耐受，睡前一杯牛奶好喝又安眠，何乐而不为？

这一次，有些现象依旧不是你所想的那样……

看图说话：

你知道图片杯子中是什么液体吗？___

A.化学药剂

C.尿液

B.食用油

D.牛奶添加物

答案

点击下方空白处获得答案

很可惜

答案就是D

上图这种淡*半透明的液体，是牛奶加工时过滤剩余的低蛋白乳清液，属于乳制品副产品，厂商往往将其再添加回全脂奶粉进行稀释。

想到自己平时喝的牛奶中可能都添加了这种液体，还有心情喝下去吗？

新西兰本地知名媒体TVNZ*就曾披露过这一内幕，主持人将过滤出来的低蛋白乳清液拿到大街上询问路人时，没有人愿意尝试，因为样子“太奇怪了，好像尿液……”

*TVNZ主持人拿着低蛋白乳清液上街采访

这样的“讨巧”操作并不是个例，在全球化的今天，随着现代化乳制品生产技术的不断发展，纯净的牛奶本质却悄悄发生着变化……

行业标准化下的“原奶分离”

都说这是乳制品行业公认的秘密，究竟什么是“原奶分离”呢？

如图所示*，原料奶经过初步质检之后，被倒入到分离器中，通过不停旋转而产生的离心力，硬生生地分离牛奶的不同成分。脱脂牛奶被甩到分离器外壁，奶油（牛奶脂肪）则留在中间。

（维基百科：原奶分离过程图）

这之后，生产者会根据固定成分含量，将分离的脱脂牛奶和奶油按照不同的比例重新混合，“还原”成最初的牛奶。

（维基百科：原奶分离示意图）

然而，标准化之后的牛奶其实已不再是最开始的原奶了，而是根据比例而兑成的牛奶不同成分而已。

同样的，一些商家也会将蛋白质和脂肪分离，将多出于奶粉配方固定值的成分提取出来，用于加工制作其他乳制品例如奶油，实现商业价值的最大化。

这种分离原奶*，再加之用低蛋白乳清液勾兑，最直观的影响便是口感。经过离心处理过后的牛奶，脂肪球都遭受到了一定程度的破坏，对于牛奶的味道和质感，都有着一定程度的损伤。

尽管产量变低，成本变高，但有一部分人，坐标于“世界上最后一片净土”的新西兰，依旧在坚持着最纯正，最天然的工艺，因为“最好的事物，往往都是最自然的”。

他们尽可能的保留原奶的风味，不进行商业化的分离处理，用最丰富的牛奶口感提供给消费者，再一次回到五十年代的最纯正风味的牛奶旧时光。

这样有些“不聪明亚子”的做法，日前正逐渐被更多的人认可及推荐中。歌手、演员叶一茜就曾在明星家庭种草节目《种草吧！麻麻》中推荐大家购买原奶不分离的奶粉，给全家最好的营养需求。

超期待试喝

鲜牛奶的味道~

其中，来自新西兰AwaRua阿瓦鲁“小绿牛”有机奶粉就因其“原奶不分离”的生产理念，草饲散养的奶牛，鲜奶喷粉无勾兑的生产工艺，高颜值与好口感，令现场嘉宾观众纷纷种草~

小编在这里也要给大家墙裂推荐阿瓦鲁小绿牛有机奶粉给大家，喝过的都说好，香醇营养，全家都爱！

小绿牛为何如此有魔力呢？

看这里??

新西兰高端工艺，造就顶尖品质

源于自然，还于自然——这是阿瓦鲁有机奶粉坚持的信念。任何有可能损害原奶营养与风味的操作，都是阿瓦鲁拒绝接受的。

阿瓦鲁有机奶粉坚持“原奶不分离”的基本理念——尽管产量和经济价值无法与其他奶粉品牌抗衡，但阿瓦鲁在生产中确保所有的原奶成分尽可能地完整，保持极高的营养及口感，造福家人的健康与福祉。

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