从前相对与世隔绝的瓦努阿图这几年突然向世界揭开了它的神秘面纱，在移民市场上大受欢迎。但是很多申请人在移民之前还是忧心忡忡，心里有各种疑问，比如：瓦努阿图有多少中国人？瓦努阿图的华人过着怎样的生活？想要知道这些，不妨跟随小万万一起看一个移民故事吧~今天这个故事的主角叫Emma，来自香港。当年在澳洲读书的时候，Emma认识了住在瓦努阿图的丈夫。结婚之后，她就随丈夫来到了瓦努阿图的维拉港开始新生活。目前，他们在当地做批发和杂货的生意，主要售卖日常生活用品和家具等。刚来瓦努阿图的时候，Emma也是人生地不熟的，但在丈夫的帮助下她很快就适应下来。“当时我连瓦努阿图在地图上的什么位置都不知道，只知道是个岛国，就大着胆子跟丈夫一起来了。所幸的是丈夫对这边比较熟悉，我也很快爱上了这里。跟香港完全不同，这里人口少，生存空间大，生活简单。”从年来到瓦努阿图，Emma在这里已经生活了将近35年了。据她说，以前想要在瓦国定居下来可没有现在的*策那么宽松，必须要在当地住满10年，然后再由3个酋长签名担保她是“良好居民”才能拿到当地的护照和居留权。而现在，为了吸引更多的投资移民，*策放松了很多，近几年华人蜂拥而至。年的时候，瓦努阿图全国总人口大概在26.5万，当地华人华侨约多人，现在恐怕这个数的两倍都不止了。瓦努阿图的购物环境还可以。城区有很多商店，半数以上是中低档商店，这些店主往往是中国人，出售从中国运去的各种小商品。那些早年到瓦努阿图做生意的中国人赚了不少，别看一个个小店不起眼，以前每年都能赚百万以上。不过随着店越开越多，利润也下来了，但每年20万以上的收入还是有的。很多华人移民到瓦努阿图只是为了“挣快钱”或以瓦努阿图作跳板，移民到澳洲、新西兰甚至香港。另外，华人移民和瓦努阿图当地人还存在一定的文化冲突。华人不懂英语，而瓦努阿图人主要说英语、法语和土话，所以双方在沟通的过程中难免会出现一点点沟通不畅，但是您要是英语好的话，那沟通没有啥问题啦！当初漂洋过海来到一个陌生的国度，现在Emma完全爱上了这个世外桃源。“瓦努阿图有一种能让人快乐的力量。我很喜欢这里的生活，日出而作，日落而息，大家都很质朴、友善。在这里我懂得了什么是知足常乐。”其实，除了迷人的景致以外，瓦努阿图的美食也是一绝。这也是让Emma爱上这里的原因之一。瓦努阿图的饮食具有美拉尼西亚风格，菜品多样有特色，天然有机无污染，绝对值得品尝。今天小万万就给大家来介绍几款瓦努阿图的特色美食！

一、椰子蟹

椰子蟹在瓦努阿图的食谱里可谓是鼎鼎有名。很多人在去瓦努阿图之前，就听说过当地有一种能剥开坚硬椰子壳，以椰肉为食的神奇生物，那就是椰子蟹了。椰子蟹生性凶猛，体型比一般的蟹类要大很多，擅长爬树，然后用它那有力的双螯剪下椰子，凿开椰子。因为长期以椰肉为食，椰子蟹肉质十分鲜美，散发出一股淡淡的椰果香味。想要品尝椰子蟹的小伙伴可以到瓦努阿图当地的中餐馆！做的非常好吃哦~

二、卡瓦

与其说卡瓦是一种酒，不如说它是一种具有镇静作用的药物。在瓦努阿图，当地人把卡瓦当做一种日常饮料来饮用。这种饮料是由胡椒科植物的根茎煎熬、提炼而成的，已经传承了几千年了。在过去，由于技术有限等原因，卡瓦只由酋长一人享用，现在它已经进入普通人的生活当中了。大家平时除了把卡瓦当酒来解乏以外，有时候也拿它来止痛和治病。

三、拉普拉普

拉普拉普是瓦努阿图的“国菜”，在当地享有盛誉。拉普拉普最独特的地方在于它的烹饪方式。不同于一般菜肴用灶具来烹饪，做拉普拉普所用的灶具就很不一般了，使用的是烧热的石子堆。用料方面，先将各种植物，比如芋头、山药等的根茎捣成面团，然后配上野菠菜、椰奶、鸡肉、猪肉等，用植物的叶子包裹好，然后用藤条绑住，再放入烧热的石堆里焖熟。大约3个小时过后，热腾腾、香喷喷的拉普拉普就出炉了。

四、柑橘烤鱼

柑橘烤鱼的做法非常接近西餐，以健康、清淡为特色。用料包括一整条鱼、柠檬、橘子片、椰子油、盐和胡椒粉。将橘子片和柠檬铺在鱼上面，然后浇上椰奶和调味料，再包进香蕉叶中进行烘烤。等到可以直接剔除鱼骨的程度时就可以享用了，和米饭、沙拉搭配都是极好的。

五、椰子饼

椰子饼是瓦努阿图非常受欢迎的一种小吃，用料清爽、制作简单。只需要准备磨碎的椰果、面粉、糖、鸡蛋和*油这几种材料，然后加水将其混合搅拌均匀，然后烘焙成金*色便可食用。刚出炉的椰子饼清爽可口，还有椰果的香味，实在是美味。

六、火山飞狐

在不少人看来，火山飞狐这道菜可能是一道黑暗料理，因为它是由果蝠为原料烹饪而成的。果蝠是世界上最大的蝙蝠，它有大而发达的眼睛和椭圆形的耳朵，主要以水果和花蜜为食。火山飞狐是瓦努阿图独有的一道菜，尽管味道鲜美，但还是有不少人想到蝠如同老鼠般毛茸茸的相貌对这道菜避之不及。但如果想真正了解当地的特色美食，这道菜还是不容错过的！事实上，除了以上这些美食以外，瓦努阿图还有很好吃的大龙虾、牛排以及法式、英式等世界各地风味的美味大餐。新鲜的食材是瓦努阿图美食的基础。！前来瓦努阿图的观光居住朋友千万不要错过这些美味！

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