去越南工作时，在越南吃了很多的美食，比如：什么越南鸡肉河粉、牛肉河粉、越南春卷、越南烤鱼、越南脆皮烤猪，法棍等等，味道都特别好。一天一个越南小朋友邀请我们到他家去吃当地的农家菜，而且还在河里捉了4只小乌龟拿回来做菜吃。看到图中盆子里黑色的东西了吗？这些就是河里捉到的乌龟。

他们吃乌龟的方式很特别，不用煮，也没有用油炸。而是搞来一大碗的粗盐粒子。

把这粗盐铺在这个锅底。

然后把捉到的乌龟直接放在这盐上，再把盖子盖子，就放到火上去烤了。看到这里我突然发现一个细节问题，那就是这个乌龟在做之前，并没有把它剖开啊！这乌龟和甲鱼里面的构造差不多的，我们在炖甲鱼的时候，都会把甲鱼的肚子给处理干净的，可是他们这边竟然一点也没有处理。直接就这样放在锅里了。

虽然没有放一点的水，但是过了半个小时，这乌龟却也做好了，还真是一个奇特的做饭方法啊。弄好之后，把它人壳子掰开，就可以吃里面的肉了。

看到图中右上角猪肠一样的东西了吗？那就是乌龟肠，也已经被弄熟了，不过这东西可是没有处理过的啊！但是他们却吃得特别香，自从看到这个细节之后，我真是一口也吃不下去了，这里的吃法也太简单特别了吧！

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